Quindim

Ingredientes
– 30 gemas
– 500g de açúcar refinado
– 100g de coco ralado
– 75ml de leite
– Açúcar para untar a forma   
– Margarina para untar a forma   

Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar as gemas e ir acrescentando o açúcar refinado e o coco ralado. Regar com o leite e mexer delicadamente. Untar a forma no fundo e nas laterais com margarina e açúcar. Cobrir a forma com papel alumínio. Assar em banho-maria, em forno a 190ºC, por 45 minutos.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 pessoas

Fonte 
Divino Fogão