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Aprenda a fazer um delicioso frango com pequi. O pequi é um fruto típico do Centro-Oeste muito usado na culinária sertaneja. Confira a receita:
Ingredientes:
1 frango em pedaços
1/2 kg de caroços de pequi
1 pimenta ardida
Sal a gosto
2 dentes de alho
2 cebolas
Açafrão a gosto
Coentro e cebolinha verde a gosto
Óleo o suficiente para fritar
500ml de água
Modo de Preparo:
Em uma panela, doure o alho, a cebola e acrescente o açafrão. Coloque o frango e deixe fritar. Quando estiver frito, acrescente os caroços de pequi e deixe refogar um pouco. Coloque a água e deixe cozinhar até os caroços ficarem suculentos. Se o caldo for pouco, acrescente mais um pouco de água. Adicione a cebola, a pimenta, o coentro e a cebolinha. Sirva acompanhado de arroz branco e salada. Atenção: não morda o pequi, devido aos espinhos pode causar ferimentos nas gengivas.
Fonte: Divino Fogão.
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Este conteúdo é publicado na revista NA MOCHILA e compartilhado pelo Programa Escolas do Bem, do Instituto Noa.
