Creme de Palmito

Ingredientes

1 vidro de Palmito Pupunha
1 litro de água
1 tablete de caldo de carne
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de Preparo

Coloque a metade dos palmitos para bater no liquidificador com a água. Doure a cebola na manteiga e acrescente o palmito batido e o caldo de carne, deixe ferver por 5 minutos, em seguida dissolva o amido no leite frio, misture aos poucos no caldo mexendo sempre até engrossar, tempere com sal e pimenta.Salpique o restante do palmito picado e croutons e sirva no pão italiano.

Rendimento:  4 porções

Dica: Para variar, substitua os palmitos por aspargos e faça da mesma maneira.

 Fonte: Assessoria de imprensa da Bonduelle.