Bebês de laranja

Divulgação: SupraSoy.

Veja que delícia essa receita ótima opção para um lanche da tarde com as crianças.

Ingredientes

Para a massa

• 9 colheres (sopa) de creme vegetal (125g)

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)

• 3 ovos

• 3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)

•  2 colheres (sopa) cheias de leite em pó sem lactose dissolvido em 250ml de água

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (sopa) de raspas de casca da laranja

Para cobertura

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado (240g)

• 4 colheres (sopa) de suco de laranja coado (60ml)

Preparo

Como fazer a massa?

Coloque o creme vegetal junto com o açúcar na batedeira e bata até obter um creme branco e fofo. Acrescente os ovos um a um e continue batendo, vá acrescentando alternadamente a farinha de trigo peneirada junto com leite em pó. Por fim acrescente o fermento em pó e as raspas de laranja. Ligue o forno na temperatura média (180ºC).

Coloque 40 forminhas de papel de tamanho médio dentro de fôrmas de empadinhas e despeje a massa até 3/4 da capacidade das forminhas. Coloque-as dentro de duas assadeiras grandes. Leve para assar por cerca de 20 minutos.

Faça a cobertura

Em uma panela pequena, misture o açúcar e o suco e mexa em fogo baixo até abrir fervura. Despeje-a ainda quente sobre os bolinhos assados.

Rende: 75 bolinhos
Tempo de preparo: 30 minutos