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Ingredientes
– 3 batatas-doces cozidas sem casca
– 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 3 colheres (sopa) de cacau em pó
– 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará trituradas
– 1 caixa de creme de leite ou de soja
Modo de preparo
Amasse bem as batatas com um espremedor ou garfo. Misture com o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar da panela e retire do fogo. Adicione o cacau e as nozes, misture e acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Modele bolinhas e passe pelo cacau ou chocolate em pó.
Fonte
Vanessa Franzen Leite, Nutricionista
